#IORESTOACASA E…
… Sistemo la mia dispensa con Mattio!
Una nuova rubrica per sfruttare al meglio il tempo passato, chiusi, nelle nostre abitazioni.
L’emergenza Coronavirus (COVID-19) ci costringe a stare in casa? Non temete!
Ecco come trasformare la nostra “prigionia” in opportunità. Pronti a rendere uniche ed originali le nostre amate case? Partiamo dalla cucina e più precisamente dalle vostre dispense!
Inutile dirlo, il momento è davvero strano, quasi surreale. Scuole chiuse, voglia compulsiva di ascoltare i telegiornali ad ogni ora del giorno, lunghe dormite, smart working e competizioni culinarie a livelli agonistici. Che dire? Anche se la speranza di svegliarsi da questo brutto incubo in fretta è tanta, perché non sfruttare al meglio questo momento, dedicandoci a ciò che non facevamo da tanto o che, forse, non abbiamo mai fatto?
Approfittando della nuova rubrica “#IORESTOACASA E…“, oggi, voglio parlarvi della cucina, non solo di quella che desiderate e che speriamo a breve di potervi progettare, ma dell’ordine in dispensa che dovremmo avere per gestirla al meglio e soprattutto per evitare di buttare scorte di cibo scaduto da qualche secolo, soprattutto in tempi delicati come questi.
Dunque, facciamo tutti un bel respiro, rimbocchiamoci le maniche e con qualche piccolo accorgimento, facciamo ordine nelle nostre dispense, affinché siano degne di una cucina a prova di chef (noi tifiamo Carlo Cracco, voi?).
NOI RESTIAMO A CASA
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Scopri tutte le tendenze d’arredo del nuovo anno e se le idee sono un po’ confuse, rivolgiti a noi, saremo pronti a riordinarle per rendere unica la tua casa!
Attrezzi da cucina e prodotti alimentari: poche e semplici mosse per una dispensa degna di nota
La prima regola da osservare per organizzare la dispensa è sistemare gli attrezzi da cucina e i prodotti alimentari acquistati con logica. Una buona organizzazione della dispensa aiuta a evitare gli sprechi e ad avere sempre a portata di mano quello che serve.
Il secondo aspetto da ragionare è l’analisi dei percorsi razionali tra le varie zone di attività. Una cucina si divide in tre zone fondamentali:
- Zona cottura
- Zona dedicata al lavaggio
- Zona adibita a dispensa con frigorifero.
Ecco perché, per fare un esempio, è inutile tenere l’olio nel cestone sotto al lavello se ci serve in zona cottura. La scusa del poco spazio non vale!
Ampio o ristretto, lo spazio a disposizione nella propria dispensa deve essere sfruttato al meglio!
Che lo spazio a disposizione sia ampio o ristretto, una dispensa ben organizzata deve essere suddivisa per tipologia così da facilitarti quando cerchi qualcosa: i prodotti a lunga scadenza, sigillati, devono essere separati dai prodotti aperti. Quest’ultimi, infatti, devono essere accuratamente chiusi con pinze o lacci per alimenti, così come è fondamentale avere un occhio di riguardo per i prodotti deperibili freschi. Ovviamente bisogna dividere nei vari ambienti anche i surgelati, le bevande, gli utensili, gli elettrodomestici, i detersivi, la carta da cucina e così via… .
Altrettanto fondamentale nell’organizzazione della dispensa è cercare di tenere sempre sotto controllo tutto quello che abbiamo riposto in essa. Almeno una volta ogni sei mesi, ribalta tutto! No, non fraintendermi. Una volta ogni sei mesi, è importante rivedere tutte le scadenze degli alimenti conservati e controllare di non essere senza gli ingredienti base che potrebbero essere dati per scontati, durante le uscite serali post-lavoro, al supermercato.
HAI BISOGNO DI MAGGIORI INFORMAZIONI?
10 mosse per una dispensa a regola d’arte
Bene, ora cerchiamo di razionalizzare i tanti buoni propositi in un decalogo semplice e funzionale. Io l’ho adottato a casa mia, quindi c’è speranza per tutti!
- Dividete per tipologia di alimento , fate finta che la vostra dispensa sia come il vostro armadio. Organizzate tutto a seconda della tipologia di alimento, riunite tutti i dolci, gli alimenti salati, i liquidi e le salse, secondo un ordine preciso in modo da avere tutto sott’occhio.
- Organizzate gli alimenti secondo la scadenza. Applicate la stessa regola dei supermercati: mettete gli alimenti più freschi e vicini alla scadenza davanti, lasciate dietro, invece, quelli che hanno più tempo di vita.
- Rendete accessibili le cose che usate di più. Sistemate gli alimenti che utilizzate più spesso all’altezza del vostro occhio e in luoghi per voi facilmente accessibili. In questo modo tutto sarà più semplice e a portata di mano.
- Fate una lista. Scrivete una lista delle cose che avete in dispensa, aggiornandola tutte le volte che comprate un nuovo prodotto o ne finisce uno. In questo modo saprete sempre cosa c’è e cosa vi manca.
- Impilate gli oggetti . Per recuperare spazio, impilate gli oggetti. In questo modo sfrutterete anche l’altezza della dispensa. Chiaramente, è più facile farlo con confezioni regolari, rettangolari o quadrate ma provateci anche con i vasetti di tonno e di salsa. Vedrete quanto spazio recupererete in questo modo.
- Usate i barattoli di vetro. Molto eleganti e chic da vedere, i barattoli di vetro hanno anche il grande pregio di farvi vedere che cosa contengono. Sceglieteli di dimensioni diverse, a seconda di quello che devono racchiudere e la vostra dispensa sembrerà già più ordinata.
- Utilizzate i sacchetti alimentari . Se avete degli avanzi che non potete mettere nei barattoli di vetro, riponeteli dentro ai sacchetti alimentari. In questo modo, si conserverà meglio il prodotto e potrete disporli nella vostra dispensa, super organizzata, senza fare confusione.
- Mettete le etichette ai barattoli di vetro . Ricordatevi di mettere un’etichetta al barattolo di vetro dove avete messo i diversi alimenti. Potete tagliare un pezzo della confezione di provenienza del cibo e lasciarlo dentro, oppure, fare a mano delle etichette fai da te, di sicuro più carine.
- Usate i barattoli di latta. Soprattutto per i biscotti e per quegli alimenti freschi che deperiscono in fretta, utilizzate i barattoli di latta. Sapranno mantenere il gusto e la consistenza del cibo che così si conserverà più a lungo. Inoltre, potete sceglierli colorati e con le fantasie che più vi piacciono. Un bel plus.
- Repetita iuvant. Almeno una volta all’anno, date una bella ripassata , ossia, rivedete l’organizzazione della vostra dispensa. Fate un punto di quello che avete e quello che vi manca e cercate di capire se l’organizzazione che avete adottato fino a quel momento sta funzionando davvero oppure necessita di essere migliorata.
#IORESTOACASA E… Chiedo aiuto ad Arredamenti Mattio!
Cosa ne dite di questo decalogo?
Sembrano 10 input semplici e fattibili per tutti, no?
Poi, se avete ancora voglia di qualche altro consiglio, non esitate a contattarci!
Anche se in versione smart ed un po’ pigiamosa, noi di Arredamenti Mattio
saremo ben felici di aiutarvi e di consigliarvi qualche strumento in più
che Scavolini vi può offrire per rendere le vostre dispense più belle e
ancora più funzionali e fruibili.
